Resep Cara Membuat Ayam Gulai Merah

Resep Ayam Gulai Merah - Halo bunda, kembali saya akan membagikan resep masakan untuk anda. Nah bagi anda yang suka menyantap daging ayam, menu kali ini menawarkan masakan ayam yang dibumbui dengan kuah gulai.

Biasanya untuk anda yang ingin praktis, cenderung memilih memasak ayam goreng maupun ayam bakar. Namun sebagai variasi, saya akan membagikan resep untuk memasak ayam gulai merah. Kuah kental khas gulai membuat rasa ayam menjadi istimewa.

So tertarik untuk menikmati ayam gulai merah? Yuk bunda siapkan dulu bahan-bahannya. Untuk daging ayam kita pilih bagian paha ya bunda. Untuk menambahkan rasa gulai biar harum siapkan juga cengkih dan kapulaga.

Ayam Gulai Merah
Ayam Gulai Merah

Cara Membuat Ayam Gulai Merah

Baik bunda, untuk membuat Ayam Gulai Merah ini terlebih dahulu kita harus memanggangnya lebih dulu seperti halnya ketika kita memasak ayam panggang. Hanya saja kita membutuhkan santan untuk membuat kuah gulai. Simak selengkapnya yuk bunda.

Bahan Ayam Gulai Merah

  • 4 ptg paha ayam utuh
  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 btr cengkih
  • 2 btr kapulaga
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 2 btg serai, memarkan
  • 5 lbr daun jeruk, sobek-sobek
  • 3 lbr daun salam
  • 1,5 L santan, dari 1/2 btr kelapa
  • 3,5 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 200 g kelapa setengah tua, parut kasar, sangrai, haluskan
  • 5 g asam jawa, larutkan dalam 50 ml air, saring
Bumbu halus :
  • 10 bh cabai merah
  • 15 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri, sangrai

Proses Membuat Ayam Gulai Merah

  1. Bakar ayam di bara api sampai kecokelatan. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, cengkih, kapulaga, pala, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
  3. Tambahkan santan sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan ayam, garam gula pasir, dan kelapa sambil diaduk.
  4. Masak sampai mendidih. Masukkan air asam jawa. Masak sambil diaduk hingga matang.
Mudah sekali kan bunda. Resep Ayam Gulai Merah ini bisa disajikan untuk 4 porsi. Sedangkan waktu memasaknya membutuhkan 45 menit.
Mau coba resep spesial lainnya? Silahkan coba juga resep dibawah ini

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Cara Membuat Ayam Gulai Merah