Resep Cara Membuat Nasi Uduk Beras Merah

Resep Nasi Uduk Beras Merah - Halo bunda sarapan nasi uduk pagi ini pasti enak banget ya. Apalagi bila nasi uduknya dari beras merah ditambah dengan pelengkap orek tempe, sambel terasi dan juga ayam goreng. Wahhh pasti matab tuh bunda. Dijamin bikin ketagihan deh.

Nasi Uduk Beras Merah memang salah satu kuliner khas nusantara yang digemari oleh berbagai kalangan. Nasi yang dibumbui dengan berbagai macam rempah dan santan membuat rasanya menjadi gurih. Cara memasak nasinya pun dengan cara di kukus di atas api sedang.

Nah kalau bunda ingin menyajikan hidangan Nasi Uduk Beras Merah untuk keluarga ada baiknya kalau kita memasaknya sendiri. Berikut saya akan mengulas secar lengkap bahan-bahan apa saja yang bunda butuhkan dan juga bagaimana proses memasak nasi uduk tersebut.

Nasi Uduk Beras Merah
Nasi Uduk Beras Merah

Cara Membuat Nasi Uduk Beras Merah

Baik bunda, tidak hanya lezat Nasi Uduk Beras Merah juga baik untuk kesehatan. Beras merah seperti yang kita tahu mempunyai kandungan vitamin B kompleks yang sangat penting untuk kesehatan fungsi otak. Berikut bahan-bahan yang mesti bunda siapkan.

Bahan Nasi Uduk Beras Merah

Nasi Uduk :
  • 1.350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 lbr daun salam
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 btr cengkih
  • 3 cm kayu manis
  • 2 sdt garam
  • 500 g beras merah, cuci bersih
Orek Tempe :
  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 btr bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 1 bh cabai merah besar, buang biji, iris halus
  • 1 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 1/2 sdt kecap manis
  • 1/4 garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 gula pasir
  • 2 sdm air
  • 300 g tempe, potong korek api besar, goreng
Pelengkap:
  • Kerupuk kanji
  • Sambal terasi
  • Bawang goreng
  • Ayam goreng

Proses Membuat Nasi Uduk Beras Merah

  1.  Nasi : Rebus santan, daun salam, serai, cengkih, kayu manis, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras merah. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.
  2. Kukus selama 30 menit diatas api sedang sampai matang.
  3. Orek tempe : Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan tempe, aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
  5. Sajikan nasi uduk beras merah bersama pelengkapnya.
Demkian bunda Cara Memasak Nasi Uduk Beras Merah. Resep tersebut bisa disajikan untuk 6 porsi. Selamat menikmati sajian istimewa tersebut ya bunda :) Nantikan juga resep masakan lainnya. Salam maknyussss....
Mau coba resep spesial lainnya? Silahkan coba juga resep dibawah ini

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Cara Membuat Nasi Uduk Beras Merah