Resep Ayam Goreng Saus Lemon Kelengkeng - Halo bunda, sarapan apa pagi ini? Sarapan memang penting ya bunda untuk menunjang aktivitas agar lebih bersemangat. Nah ngomong-ngomong soal menu masakan siapa sih yang nggak suka dengan ayam goreng?

Hidangan yang satu ini memang banyak sekali penggemarnya ya bunda. Namun terkadang kita merasa bosan dengan olahan ayam goreng yang begitu-begitu saja. Nah agar anggota keluarga lebih bersemangat dalam menyantap hidangan, kita akan membuat Ayam Goreng Saus Lemon Kelengkeng.

Gurihnya ayam yang sudah digoreng dengan tepung akan semakin mantap dengan adanya saus lemon kelengkeng yang menyegarkan. Tentu saja hidangan istimewa ini bisa anda buat sendiri loh bunda. Nah kalau anda dengan bagaimana cara memasak Ayam Goreng Saus Lemon ini yuk simak selengkapnya bunda.

Ayam Goreng Saus Lemon Kelengkeng
Ayam Goreng Saus Lemon Kelengkeng

Cara Membuat Ayam Goreng Saus Lemon Kelengkeng

Baik bunda, daging ayam yang kita gunakan untuk memasak Ayam Goreng Saus Lemon Kelengkeng ini kita pilih bagian dada. Bahan-bahan memasak berikut kita bagi menjadi dua yaitu bahan utama dan bahan saus.

Bahan Ayam Goreng Saus Lemon Kelengkeng

  • 2 potong (300 g ) fillet dada ayam
  • 25 tepung maizena
  • 25 g tepung tapioka 
  • 2 batang bawang daun, potong kasar
  • 1 buah cabai merah, buang isi, iris tipis panjang
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdt cuka beras
Bahan Saus ;
  • 1 buah jeruk lemon, parut kulitnya, peras airnya
  • 180 ml kaldu cair
  • 1 sdm madu
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt worcestershire sauce
  • 2 sdm jus kelengkeng
  • 12 buah kelengkeng segar, kupas, buang isinya
  • 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Proses Membuat Ayam Goreng Saus Lemon Kelengkeng

  1. Lumuri ayam dengan campuran garam, gula, minyak wijen dan cuka. Simpan dalam pendingin selama 2 jam hingga bumbu meresap.
  2. Keluarkan dari pendingin, balut dengan maizena dan tapioka. Goreng hingga matang dan kecokelatan.
  3. Saus : Campur semua bahan kecuali kelengkeng dan larutan maizena, aduk rata, didihkan. Masukkan sisa bahan, masak hingga kental. Angkat.
  4. Iris ayam jadi beberapa potong, siram saus. Taburi daun bawang dan cabai merah.
  5. Sajikan dengan pelengkap nasi.
Demikian bunda Cara Memasak Ayam Goreng Saus Lemon Kelengkeng. Resep tersebut bisa disajikan untuk 2 porsi. Terima kasih sudah menyimak resep tersebut ya bunda. Besok akan saya hadirkan lag resep masakan yang lebih menarik. Salam maknyussss....
Mau coba resep spesial lainnya? Yuk baca juga Resep Soto Padang