Resep Cara Membuat Tongkol Asam Padeh

Resep Tongkol Asam Padeh - Halo bunda, salah satu kuliner khas Nusantara yang juga merupakan masakan khas Minangkabau akan saya hadirkan untuk anda. Sebagaimana ciri khas masakan daerah Padang yang di dominasi rasa pedas, kuliner ini menggunakan bumbu asam, cabai dan rempah-rempah lainnya..

Ya kuliner Tongkol Asam Padeh memang sudah tidak asing lagi bagi penggemar masakan khas Minang. Kuliner ini menjadi salah satu ikon masakan tradisional di Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Rasa ikan tongkol yang gurih, semakin mantap dengan bumbu pedas.

Untuk anda yang ingin menikmati Tongkol Asam Padeh, tidak usah susah-susah untuk mendapatkannya di resto atau masakan padang karena pada kesempatan kali ini kita akan berbagi untuk memasaknya sendiri. Untuk lebih jelasnya, yuk simak ulasan dibawah ini bunda.

Tongkol Asam Padeh
Tongkol Asam Padeh

Cara Membuat Tongkol Asam Padeh

Baik bunda, ikan tongkol merupakan jenis ikan yang mudah di dapatkan di pasar-pasar tradisional. Untuk bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak Tongkol Asam Padeh berikut akan saya beberkan dibawah ini.

Bahan Tongkol Asam Padeh

  • 750 g tongkol, bersihkan
  • 2 bh jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sdt garam
  • 2 bh asam kandis
  • 1 lbr daun kunyit, simpulkan
  • 8 lbr daun jeruk, remas-remas
  • 1 L air
  • 1 sdt garam
Bumbu halus :
  • 10 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 bh cabai merah besar
  • 4 bh cabai keriting
  • 4 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm jahe

Proses Membuat Tongkol Asam Padeh 

  1. Potong ikan dengan tebal 1 1/2 cm. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit hingga air jeruk nipis meresap. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, asam kandis, daun kunyit, daun jeruk dan air.
  3. Masak hingga ikan matang dan cairan berkurang. Angkat. Sajikan segera.
Demikian bunda cara memasak Tongkol Asam Padeh. Waktu yang di butuhkan untuk memasak kurang lebih 45 menit. Nah, sekarang bertambah lagi referensi masakan kita ya bunda. Untuk resep masakan lainnya, nantikan terus di Resepresepkoe. Salam maknyuuuss bunda...
Mau coba resep spesial lainnya? Silahkan coba juga resep dibawah ini

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Cara Membuat Tongkol Asam Padeh