Resep Kerapu Kuah Asam - Hai bunda, akhir pekan menjadi waktu yang paling menyenangkan ya untuk bersantai-santai. Namun diwaktu senggang tersebut tidak ada salahnya kalau bunda masih menyempatkan diri untuk memasak. Berikut ini kembali saya akan mempersembahkan resep masakan lezat untuk anda.

Ikan merupakan salah satu jenis bahan makanan terbaik bagi kesehatan tubuh. Tidak mengherankan bila kebutuhan akan konsumsi ikan setiap tahun terus meningkat. Demikian halnya dengan ikan kerapu yang dikenal mempunyai kandungan gizi yang tinggi. Ikan tersebut sangat nikmat dimasak dengan bumbu Kerapu Kuah Asam.

Tektur ikan kerapu yang lebut dan rasanya yang gurih menjadi nilai tambah masakan Kerapu Kuah Asam. Untuk makan siang, masakan ini terasa segar dengan kuah asam dan irisan tomat  yang ada di dalamnya. Penasaran dengan bumbu apa saja pada masakan ini? Yuk simak selengkapnya bunda.

Kerapu Kuah Asam
Kerapu Kuah Asam

Cara Membuat Kerapu Kuah Asam

Baik bunda, menyajikan masakan dengan bahan sama namun dikreasikan dengan masakan yang bervariatif memang sangat diperlukan ya agar tidak membosankan. Demikian juga dengan resep Kerapu Kuah Asam yang bisa menjadi altenatif menu untuk keluarga tercinta.

Bahan Kerapu Kuah Asam

  • 850 g ikan kerapu
  • 3 bh jeruk nipis, peras airnya
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 1/2 L air
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 7 bh bawang merah
  • 1 btg serai, memarkan
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 12 bh cabai rawit merah
  • 1 bh tomat merah
  • 3 bh tomat hijau, belah 4 bagian
  • 1 sdm air jeruk lemon cui
  • 1 btg daun kemangi, petiki daunnya

Proses Membuat Kerapu Kuah Asam 

  1. Bersihkan ikan kerapu. Potong ikan menjadi 6 bagian. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
  2. Didihkan air. Masukkan jahe, garam, bawang merah, serai, bawang putih, cabai rawit. Masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan ikan, masak hingga ikan berubah warna. Tambahkan tomat, tomat hijau, air jeruk lemon dan daun kemangi. Masak hingga matang. Angkat.
  4. Sajikan segera.
Mudah kan bunda untuk memasak Kerapu Kuah Asam? Waktu yang diperlukan untuk memasak kurang lebih 35 menit. Ikuti terus Resepresepkoe ya karena masih banyak resep masakan spesial yang akan saya hadirkan untuk anda.
Coba juga yuk 2 resep pancake dibawah ini: