Resep Kangkung Telur Puyuh - Hai selamat pagi bunda, gimana kabar hari? Mudah-mudahan sehat selalu ya biar bisa tetep menjalankan segala aktivitas dengan lancar. Seperti biasanya Alfira kembali akan mempersembahkan resep masakan untuk anda.

Tidak jauh berbeda dengan resep sebelumnya dimana kita mengulas cara membuat balado telur puyuh, untuk resep berikut bahan yang kita pergunakan untuk memasak masih dari telur puyuh. Namun sebagai bahan utama adalah kangkung. Ya kangkung telur puyuh akan menjadi sajian istimewa.

Meski telur puyuh jauh lebih kecil dari telur ayam, namun nutrisi yang terkandung di dalamnya tidak bisa dianggap remeh. Telur puyuh mempunyai kandungan gizi  yang lebih baik dibandingkan telur ayam. Yuk bunda segera kita menuju tips dalam memasak kangkung telur puyuh.

Kangkung Telur Puyuh
resep kangkung telur puyuh

Cara Membuat Kangkung Telur Puyuh

Untuk memasak kangkung telur puyuh yang perlu diperhatikan adalah proses memasak kangkung itu sendiri. Kangkung yang sudah dipetiki atau disiangi ditumis lebih dulu bersama bumbu-bumbu. Selengkapnya simak berikut ini bunda.

Bahan Kangkung Telur Puyuh

  • 3 ikat kangkung, siangi
  • 2 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis panjang
  • 20 butir telur puyuh rebus, kupas
  • 200 ml kaldu cair
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
  •  2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt gula pasir
Bumbu halus :
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 2 sdm ebi, sangrai
  • 1/2 sdt garam
  • 1 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat merah

Proses Membuat Kangkung Telur Puyuh

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan cabai iris, tumis hingga layu.
  2. Tuangkan kaldu cair, didihkan. Masukkan telur, gula pasir dan larutkan maizena. Aduk rata masak hingga mendidih dan mulai kental.
  3. Masukkan kangkung, tumis selama 2 menit. Angkat. Sajikan.
Gimana bunda mudah dan tidak ribet kan? Kangkung telur puyuh menjadi menu masakan pilihan untuk anda yang mungkin sedang bosan menikmati masakan yan berbau santan. Resep tersebut bisa disajikan untuk 4 porsi. Nantikan menu lainnya ya bunda. Salam maknyusss....
Mau coba resep spesial lainnya? Silahkan coba juga resep dibawah ini