Resep Ayam Asam Pedas - Halo bunda, senang sekali bisa menjumpai anda lagi dengan menu-menu spesial bagi keluarga tercinta. Resep masakan yang selalu saya posting di blog ini mudah-mudah membawa manfaat untuk bunda terutama yang hobi memasak.

Masakan yang berbahan ayam sudah sangat sering kita jumpai. Daging ayam memang sangat fleksibel untuk dimasak dalam bentuk apapun. Bahkan bisa dibilang meski hanya digoreng pun rasanya sudah enak. Namun untuk anda pengemar masakan pedas, ayam asam pedas dapat menjadi alternatif lain.

Rasa khas asam dan pedas akan membuat masakan terasa lebih segar. Sangat cocok apabila dihidangkan ketika makan siang. Bila anda sudah menikmati kelezatan ayam asam pedas ini, so pasti anda akan menjadikan menu ini sebagai salah satu masakan favourit anda.

Ayam Asam Pedas

Cara Membuat Ayam Asam Pedas

Untuk memasak 4 porsi ayam asam pedas kita membutuhkan satu ekor ayam. Bahan pendukung lainnya adalah 2 buah terung. Untuk mengetahui bagaimana cara memasak selengkapnya, yuk bunda kita simak berikut ini.

Bahan Ayam Asam Pedas

  • 1 ekor ayam, potong 16 bagian
  • 2 bh terung bulat, potong 6 bagian
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 1/2 sdt asam jawa
  • 3 lbr honje, potong-potong
  • 2 1/2 sdt garam
  • 1 /2 sdt merica hitam kasar
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 L air
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu kasar :
  • 8 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 bh cabai merah besar
  • 3 bh cabai merah keriting
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 5 btr kemiri

Proses Membuat Ayam Asam Pedas

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu kasar, serai dan daun jeruk sampai harum.
  2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan asam jawa, honje, garam, merica dan gula. Aduk rata.
  4. Tuang air, tambahkan terung. Aduk rata. Masak sampai matang dan kental.
Demikian bunda cara membuat ayam asam pedas. Cukup mudahkan? Waktu yang dibutuhkan untuk memasak kurang lebih 60 menit. Resep tersebut bisa disajikan untuk  4 porsi. Nantikan resep masakan yang lainnya ya bunda. Salam maknyuss...
Mau coba resep spesial lainnya? Silahkan coba juga resep dibawah ini