Resep Cara Membuat Sayur Kacang Ruji

Resep Sayur Kacang Ruji - Halo bunda, sudah banyak ya resep masakan yang saya hadirkan untuk anda. Namun bunda jangan kuatir karena masih banyak juga resep masakan yang akan kita ulas di blog masakan ini. Memang untuk anda yang hobi memasak, kesibukan memasak ini terasa sangat menyenangkan.

Bagi anda yang suka dengan sayuran, kali ini saya akan mengulas masakan yang berbahan kacang ruji (tolo). Sayur Kacang Ruji ini sangat cocok bila dihidangkan disiang hari. Segarnya kuah sayur kacang ruji yang terasa asem ditambah tulang sapi akan membuat rasanya kian mantab.

Dengan irisan cabai merah besar, rasa pedas menambah segarnya Sayut Kacang Ruji. Menu ini cocok menjadi hidangan rumahan yang anda sajikan untuk makan siang bersama keluarga dirumah. Daripada berlama-lama, yuk bunda kita simak ulasan lengkap bahan dan cara memasaknya.

Sayur Kacang Ruji
 Sayur Kacang Ruji

Cara Membuat Sayur Kacang Ruji

Baik bunda, untuk memasak Sayur Kacang Ruji tergolong cukup mudah meskipun bunda belum berpengalaman dalam hal memasak. Nah agar rasa masakan sesuai dengan yang anda harapkan, dibawah ini saya ulas lebih detil bahan-bahan yang harus anda persiapkan.

Bahan Sayur Kacang Ruji

  • 2 L air
  • 150 g kacang ruji (tolo), rendam 2 jam
  • 250 g tulang sapi
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 4 bh cabai merah besar, potong serong
  • 1 btg daun bawang, potong 1 cm
  • 1 tangkai daun seledri, iris kasar
  • 6 lbr kubis, potong-potong
  • 20 g asam jawa
Bumbu halus :
  • 5 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 btr kemiri, sangrai
  • 1/4 sdt terasi, bakar
  • 4 sdt garam
  • 3 sdt gula pasir

Proses Membuat Sayur Kacang Ruji

  1. Masak air, kacang ruji, dan tulang sapi sampai matang dan empuk.
  2. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan cabai merah, aduk rata. Masak sampai harum.
  3. Tambahkan daun bawang, daun seledri, dan kubis. Masak sampai mendidih. Masukkan asam jawa. Masak sampai matang.
Demikian bunda cara memasak Sayur Kacang Ruji. Resep tersebut bisa disajikan untuk 6 porsi. Waktu memasaknya pun tidak terlalu lama yaitu sekitar 40 menit. Silahkan mencoba resep masakan tersebut ya bunda. Salam maknyusss.....
Mau coba resep spesial lainnya? Silahkan coba juga resep dibawah ini

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Cara Membuat Sayur Kacang Ruji