Resep Cara Membuat Pepes Bandeng Bumbu Kuning

Resep Pepes Bandeng Bumbu Kuning - Selamat pagi bunda, hari yang cerah ya. Dalam suasana yang masih fresh, sudah memikirkan mau masak apa hari ini bunda? Pada resep masakan sebelumnya kita membuat pepes jantung pisang teri. Nah kali bahasannya kita juga tidak jauh berbeda.

Masakan yang dipepes dengan dibungkus daun pisang memang sangat menggoda ya bunda. Meski dalam membuatnya sedikit ribet, semua akan terbayar dengan kelezatan dan kesedapan rasanya. Untuk resep kali ini, Alfira menghadirkan pepes bandeng bumbu kuning.

Biasanya kalau pengen praktis, ikan bandeng biasanya memang cukup digoreng saja. Pepes bandeng bumbu kuning ini sebagai alternatif bila anda dan keluarga bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Dengan cara dipepes justru akan lebih menyehatkan karena terhindar dari lemah jenuh minyak goreng.

Pepes Bandeng Bumbu Kuning
Pepes Bandeng Bumbu Kuning

Cara Membuat Pepes Bandeng Bumbu Kuning

Baik bunda, untuk membuat pepes, daun pisang menjadi perlengkapan tambahan yang perlu anda persiapkan untuk membungkus bandeng dan bumbunya. Untuk memasak pepes bandeng bumbu kuning ini kita persiapkan dulu ikan bandeng yang sudah dicabut durinya.

Bahan Pepes Bandeng Bumbu Kuning

  • 2 ekor bandeng cabut duri
  • 1 bh jeruk nipis
  • 50 ml santan kental
  • 6 lbr daun salam
  • daun pisang untuk membungkus 
  • lidi untuk menyemat
Bumbu halus :
  • 9 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 bh cabai merah keriting
  • 5 btr kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Proses Membuat Pepes Bandeng Bumbu Kuning

  1. Leatkkan 3 lembar daun salam di atas daun pisang. Letakkan ikan bandeng. Lumuri ikan dengan sebagian bumbu.
  2. Gulung dan bungkus, kemudian sematkan kedua sisinya dengan lidi.
  3. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit atau hingga matang. Angkat. Sajikan segera.
Waktu memasak yang dibutuhkan memasak pepes bandeng bumbu kuning ini sekitar 55 menit. Resep tersebut bisa disajikan untuk 2 porsi. Nantikan resep-resep masakan lainnya ya bunda. Salam maknyusss...
Mau coba resep spesial lainnya? Silahkan coba juga resep dibawah ini

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Cara Membuat Pepes Bandeng Bumbu Kuning