Resep Cara Membuat Pecel Gulung

Resep Pecel Gulung - Hai bunda, apa kabar hari ini? Mumpung cuaca lagi bersahabat masak yuk. Resep masakan yang akan saya hadirkan kali adalah Pecel gulung. Makanan tradisional ini banyak sekali penggemarnya loh, termasuk saya sendiri.

Apa sih bedanya pecel biasa dengan pecel gulung? Sebenarnya tidak ada bedanya kok bunda. Dari sayuran dan bumbu yang disajikan sama. Namun yang menjadi beda, pecel ini dikemas dalam balutan kol yang dikukus. Jadi kol ini yang digunakan untuk menggulung pecel.

Menarik bukan? So pasti deh anda akan ketagihan bila menikmati pecel gulung ini. Selain enak, pecel gulung ini juga mengandung aneka sayuran seperti bayam, kacang panjang, wortel dan taoge yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Pecel Gulung

Cara Membuat Pecel Gulung

Baik bunda, kalau anda juga suka makan gado-gado tentu tidak asing dengan pecel. Karena sayaur-sayuran yang dipergunakan untuk membuat pecel gulung ini sama dengan gado-gado. Kita siapkan dulu bahan-bahannya yuk bunda.

Bahan Pecel Gulung

Pembungkus :
  • 12 lbr kol kukus
Bahan :
  • 1 ikat bayam, petiki, rebus
  • 8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, rebus
  • 50 g taoge, seduh
  • 2 bh wortel, potong panjang korek api, rebus
  • 6 tangkai kemangi, siangi
  • 25 g petai cina
  • minyak untuk menggoreng
Sambal pecel :
  • 200 g kacang tanah, kupas, goreng, haluskan
  • 3 siung bawang putih, goreng
  • 3 bh cabai rawit merah, goreng
  • 2 bh cabai merah keriting, goreng
  • 5 cm kencur
  • 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1/4 terasi, bakar
  • 225 ml air panas
  • 1 sdt air asam jawa ( dari 1/2 sdt asam dan 1 sdm air)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah

Proses Membuat Pecel Gulung

  1. Ambil selembar kol. Tata bayam, kacang panjang, taoge, wortel, kemangi dan petai cina. Gulung. Sisihkan.
  2. Sambal pecel : Ulek bawang putih, cabai, kencur, daun jeruk, dan terasi sampai halus.
  3. Tambahkan kacang tanah, garam, gula merah dan air asam. Ulek rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan licin.
  4. Sajikan pecel dengan sambal pecelnya.
Demikian bunda cara membuat pecel gulung. Menu spesial ini wajib dicoba deh untuk menyajikan hidangan buat keluarga tercinta dirumah. Untuk memasaknya membutuhkan waktu sekitar 45 menit. Resep tersebut bisa disajikan untuk 12 porsi. Terima kasih kunjungannya. Salam maknyuss bunda...
Mau coba resep spesial lainnya? Silahkan coba juga resep dibawah ini

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Cara Membuat Pecel Gulung